Los mejores productos desengrasantes para la industria y la hostelería
En la hostelería, el manejo de grasas es uno de los mayores retos en cuanto a limpieza se refiere. Las superficies, utensilios y maquinaria suelen acumular grasa de manera constante, lo que no solo afecta la higiene, sino también la eficiencia y seguridad en el trabajo. Para combatir este problema, es esencial contar con desengrasantes de alta calidad que sean eficaces, seguros y adaptados a cada tipo de superficie.
En este artículo te presentamos algunos de los mejores productos desengrasantes del mercado, ideales para mantener limpias las cocinas industriales, fábricas y áreas de procesamiento de alimentos.
¿Qué es un desengrasante y por qué es crucial?
Los desengrasantes son productos diseñados para eliminar residuos de grasa, aceites y otros restos orgánicos adheridos a las superficies. En sectores como la hostelería y la industria, donde las grasas se acumulan rápidamente, los desengrasantes son fundamentales para garantizar la limpieza y evitar la contaminación cruzada en áreas de manipulación de alimentos.
Además, una limpieza adecuada no solo previene riesgos sanitarios, sino que también prolonga la vida útil del equipo y mejora la seguridad al reducir el riesgo de resbalones o accidentes causados por superficies grasientas.
Productos desengrasantes más recomendados
1. Desengrasantes alcalinos
Los desengrasantes alcalinos son ideales para áreas donde se maneja gran cantidad de grasa y aceites. Su alta concentración de agentes alcalinos permite disolver rápidamente las grasas más persistentes. Estos productos son muy usados en cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos, ya que ofrecen una limpieza profunda sin dañar las superficies.
Algunas de sus ventajas incluyen:
- Eficacia en superficies con grandes acumulaciones de grasa.
- Compatibilidad con una amplia gama de materiales como acero inoxidable, cerámica y suelos de baldosas.
Ejemplos de desengrasantes alcalinos: El desincrustante Di Bruspray Acid o el Suma Break Up D3.5 Desengrasante, ambos de Diversey.
2. Desengrasantes biodegradables
En la industria y hostelería moderna, el uso de productos ecológicos y respetuosos con el medio ambiente es cada vez más demandado. Los desengrasantes biodegradables ofrecen una solución eficaz sin comprometer la sostenibilidad. Estos productos están formulados con ingredientes naturales que eliminan la grasa sin dejar residuos tóxicos y son seguros tanto para los operarios como para el medio ambiente.
Ventajas:
- Son seguros para las personas y el medio ambiente.
- No generan residuos dañinos para los sistemas de alcantarillado.
Ejemplos de desengrasantes biodegradables: El desengrasante Sure Grill Cleaner o el limpiador Sure Cleaner & Degreaser, ambos de Diversey.
3. Desengrasantes con acción rápida
Para entornos donde el tiempo es crucial, como en las cocinas de restaurantes o fábricas de alimentos, los desengrasantes de acción rápida son la mejor opción. Estos productos actúan en pocos minutos, descomponiendo las grasas sin necesidad de frotar intensamente, lo que agiliza las tareas de limpieza en horas pico.
Características:
- Limpieza efectiva en menos tiempo.
- Formulados para no dañar equipos sensibles o delicados.
Ejemplos de desengrasantes con acción rápida: el desengrasante KH7 profesional o el detergente desengrasante enérgico CIF POWER de Diversey.
Recomendaciones de uso y consejos prácticos
- Identifica el tipo de grasa: No todas las grasas son iguales. En cocinas o plantas industriales, puedes encontrar desde grasas animales hasta aceites vegetales o minerales. Es fundamental elegir un desengrasante adecuado para cada tipo de grasa, ya que los productos pueden tener efectos diferentes según la naturaleza del residuo.
- Aplica el producto correctamente: Asegúrate de seguir las indicaciones del fabricante en cuanto a la concentración y tiempo de exposición. Un desengrasante bien aplicado eliminará los residuos sin dañar las superficies. Además, usarlo con la frecuencia adecuada previene la acumulación de grasa difícil de remover.
- Considera la seguridad del personal: Al trabajar con productos químicos, es crucial que el personal use guantes y equipo de protección adecuado. Muchos desengrasantes son potentes y, aunque efectivos, pueden irritar la piel o las vías respiratorias si no se manejan correctamente.
Frecuencia de limpieza con desengrasantes
La frecuencia de uso de los desengrasantes varía dependiendo del tipo de operación. En cocinas industriales de alto tráfico, es recomendable desengrasar las superficies al menos dos veces al día para evitar que las grasas se acumulen. En áreas industriales, las máquinas y superficies en contacto constante con aceites y grasas deben desengrasarse diariamente o después de cada turno, dependiendo del volumen de trabajo.
Conclusión
Mantener las instalaciones limpias y libres de grasa es esencial para garantizar la seguridad, higiene y eficiencia en la industria y la hostelería. Elegir el desengrasante adecuado y aplicar los productos con regularidad asegura un entorno de trabajo óptimo.
En Pedrosa, ofrecemos una amplia gama de productos desengrasantes adaptados a las necesidades de cada cliente, ayudando a que las operaciones sean más limpias y seguras.